Suelos
Los suelos están marcados en toda la región por una composición predominantemente calcárea, pero con una diversidad extrema en cuanto a texturas. Esto obliga a la viticul-tura a comprender históricamente y científicamente el terreno de cada parcela. Fontanafredda tiene cepas plantadas desde 1940 hasta 1999. En estas texturas de suelos tan diversas, la importancia de la raíz de la cepa es esencial. Esto ha supuesto desde hace años la delimitación de las elabo-raciones por su origen.
1858
Fontanafredda es heredera del romanticismo italiano. En el segundo tercio del siglo XIX, con la unificación en nación de los estados italianos, el primer rey de Italia, Vittorio Emmanuele II compró la finca Fontanafredda para la mujer que amaba: Rosa Vercellana. Fundada en 1858, Fontanafredda es uno de los proyectos más importantes en la DOCG Barolo actual.
